鸡肫烧什么好吃？
我是浙江台州的，所以这里的做法可能跟别的地方不太一样哈~我小时候家里是开小饭馆的，所以经常会做这个菜。 首先，我们将买回来的鸡脆骨用清水冲洗干净，沥干水分备用（最好用流水清洗，因为鸡脆骨上有细小的骨头，冲洗的时候小心一点）。 第二步，我们在锅中加入清水，将鸡脆骨下锅，同时放入几片生姜去腥。锅开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖至熟烂（大概要炖2个小时左右吧，一定要用小火慢炖哦～） 第三步，在炖鸡脆骨的时候，我们可以准备一些小米椒和青椒，清洗干净后切成小段。 第四步，待鸡脆骨炖得差不多了，我们把切好的小米椒和青椒放锅里一起翻炒，同时加入生抽、老抽、白糖调味上色（如果喜欢辣味的可以放些干辣椒进去）。炒制5分钟左右就可以啦～
做好的鸡脆骨红亮诱人，软糯Q弹，特别好吃！每次我做这道菜，我家猫都特别喜欢，眼睛直勾勾地看着我在锅里翻找食材，哈哈哈…… 对了，除了直接炒着吃了，我还喜欢用鸡蛋液和面粉调成糊状，然后把鸡脆骨放进去裹上面糊，下锅炸一炸，金黄酥脆，咬一口爆浆，也是超好吃哒～你学会了吗？