排骨放豆芽好吃吗？
当然好了，我夏天最喜欢这样吃。 做法超简单！排骨冷水下锅，煮出血沫后捞起冲洗干净，加入葱、姜、八角等所有香料大火煮开后再多煮会儿（1-2个小时吧，越烂越好），然后连汤带肉一起倒入高压锅焖一个小时左右，让排骨完全入味。
另外准备半碗淀粉和一碗清水调成水淀粉，一把黄豆芽或绿豆芽去头尾，清洗干净备用。 把腌制排骨剩下的汤汁滤出来，放入切好的豆瓣酱、剁碎的辣椒炒出红油香，然后放入黄豆芽或者绿豆芽快速翻炒至软，调入适量生抽、老抽、糖翻炒均匀关火，然后把焖好的排骨连汤带肉倒在锅里，上盖小火焖5分钟左右让排骨更入味。 最后大火收汁儿，汤汁浓稠时淋少许香油翻拌均匀即可出锅啦～ 这样做出来的味道棒极啦～香辣开胃，排骨鲜嫩入味不油腻，连骨头都吸收了满满的汤汁香味，一口咬下去超满足～ 夏天喜欢喝凉快的同学可以在上面撒些葱花或者香菜，来点白芝麻更香啊～