寿司里加什么材料好吃？
哈哈，我是做刺身的，所以对寿司了解一些。 首先区分一下寿司和刺身。从食材上区分，刺身是直接选用新鲜的海鱼、海虾等海鲜作为原料，经过刀具的处理，切成适合入口的形状，再配上酱醋等调料食用；而寿司是用蒸熟的米饭，拌上酱醋等调料后，用手握住，利用手的温度来烘培米饭，使它富有弹性，再把挑好的食材夹在上面食用。所以严格来说，不是所有的鱼肉都可以做成刺身，但却是可以做寿司的（比如三文鱼）。
其次，要搞清楚什么是“加”什么才好吃。这个就牵扯到寿司中的佐料问题。正宗的寿司，用的佐料比较简单，有葱花、芝麻、香菜、芥末、醋、酱油就可以了。至于你说的“加肉松”“加花生米”“加辣椒”等等，虽然加了这些食物会让寿司看上去更“丰富”些，但其实已经破坏了寿司本身的口感。 所以，你要做的是，选个好食材。好的食材才能成就好的味道。好的食材并不是指新鲜的食材。寿司里的鲜，并不在于它的“新鲜”，而是它的新鲜程度+你的烹饪技术。如果一条鱼不够新鲜，但在你的刀下，将它处理得非常鲜嫩，一样可以做成好吃的刺身或寿司。这里就涉及到一个技术的问题了。如果你还没掌握熟练的技术，建议你先买回食材，让店家给你代劳。