干槐花饺子好吃吗？
我们这里有个习俗，每年四月初干槐花，我小时候不知道这是什么意思，只是记得家里人和邻居们都忙着摘槐花（其实也就是槐树的花粉），然后用盐水浸泡，凉干了备用。 等到过了清明，家里的馒头、包子都换成用槐花做的。具体做法是：把泡好的槐花捞出来挤干水分，剁碎，加入酱油、麻油等拌在面粉里，然后做成各种面食。我记忆最深的是妈妈做的一种像馄饨但是形状大小似栗子的小点心，用开水冲泡或者蒸着吃都很香酥美味！
过了清明，虽然天气渐渐转暖，但早晚温差依旧很大，经常是早上穿半袖热得出汗，中午和傍晚又冷得需要加衣服。我记得有一次早上我和姐姐起晚了，赶到摘槐花的地方已经没有人了，只看到满地散落的白色花瓣，细细的尖穗插在泥土里，一阵风吹过，白花瓣在空中纷纷扬扬地飘落……那一刻我有点后悔为什么昨天不认真一点，今天的早餐就又少了这一道菜。