l莲藕怎么炒好吃？
藕片是生活中比较常见的食材，脆甜爽口，生熟皆可食用。 生藕性寒味甘，归肺、胃经，有清热生津、凉血止血、散瘀消肿的功效；熟藕性温，归脾、胃、心经，有养胃滋阴、益血、止泻的作用。 无论是生藕还是熟藕，都有很好的药用价值，是秋季润燥、养颜、养生、进补的首选食物！ 今天小编就给大家介绍一下不同地区对于莲藕的神仙吃法～快拿小本本记好了哦~ 【北方】 凉拌藕片 准备食材：藕、香菜、小米椒、蒜、生抽、醋、盐、白砂糖 做法步骤： 1.把买回来的藕去皮清洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑 2.香菜去根清洗干净，切碎备用。小米椒洗净后，切环状或圈状，大蒜拍碎剁成蒜末 3.在沥干水的藕片中，加入切好的香菜、小米椒、蒜末，然后淋上适量生抽、陈醋、白砂糖和食盐搅拌均匀，腌制5分钟就可以了 开吃啦～清脆爽口又开胃解馋，简单易学，你学会了吗？
【南方】 桂花糯米藕 准备材料：藕、糯米、糖桂花 做法步骤： 1.把藕冲洗干净表面的泥土，然后用刀切开一端，把里面掏空洗净备用（如果担心洗不干净，可以用筷子撑开孔） 2.把处理好的藕放入锅内，倒入没过莲藕的清水，然后小火煮5分钟后，关火让藕浸泡在汤水里，等到冷却后，把糯米淘洗干净后，放入锅中，加水熬成粥 3.把熬好的糯米粥舀进藕洞里，盖上盖子，上锅蒸40分钟即可 出锅啦～香糯香甜，满满的幸福感，你学会了么？
【全国通用】 糖醋排骨 准备食材：排骨、胡萝卜（可放可不放）、姜片、八角、桂皮、香叶、白砂糖、生抽、老抽 做法步骤： 1.排骨冷水下锅，加入料酒、生抽和姜片，大火煮开后再煮2-3分钟，捞出用清水冲洗干净 2.调酱汁：碗中加白糖、生抽、老抽，混合均匀 3.锅中加油，烧热后，下冰糖炒至琥珀色，下入排骨翻炒至上色，接着倒入调好的酱汁，大火煮沸后，转入中小火慢慢烹煮 4.炖至排骨熟透，加葱花或者香菜就可以啦 酸甜适中，味道不寡淡，浓郁醇厚，你学会了吗？ 以上，就是小编今天给大家分享的莲藕美食，你最喜欢哪一道呢？