香菇土豆怎么做好吃吗？
准备食材 2个大小合适的土豆、适量生抽、老抽、白糖、香醋、胡椒粉、干淀粉（可不加），1把小葱，2～3朵香菇。 小葱打结，香菇切片备用。 2个土豆削皮洗净，用刀轻压成泥状，加少许盐拌匀（如果第一次和的比较干，可以加少量水调节）。
开始制作： 锅中放油烧热，将调好的土豆泥平铺在锅底，小火煎熟。 煎的时候可以用勺子背轻轻推动，使底部的土豆泥能受热均匀并上色。
等到表面焦黄，用筷子夹起感觉有点硬度了，就可以翻面煎另一面了，煎好后盛盘待用。 另起锅炒香菇，加入生抽、老抽、糖调味，再倒入适量温水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。然后连汤汁一起倒进烧熟的土豆锅里，让每块土豆都能浸透酱汁，最后撒上白胡椒粉和小葱花。
如果喜欢脆一点的口感，可以在出锅后撒点生粉和水搅匀的芡汁；如果喜欢软糯的口感可以不用勾芡~ 根据个人喜好决定吧！ 最后摆盘，可以再点缀一些香葱碎或香菜碎，增加一点绿色就更美了~
我是用蒸饭的小锅做的，所以最后看起来好像没多少~ 真的很好吃～ 鲜、香、甜、咸...各种味道交织在一起，让人停不下来，就连盘子都会舔干净呢~~