豆腐蘸什么料好吃？
我作为地地道道的北方人，对豆腐的热爱近乎疯狂 每次回山东都少不了要吃两次豆腐 一次是豆腐馒头包子（早上蒸馒头时候一起蒸的）
另一次就是晚上的炸豆腐 就着雪菜豆腐汤吃一大碗米饭
美极了~~ 说到这个炸豆腐，可厉害了 首先要有好的食材，我们那里每年一到立秋就会种上黄豆 经过夏天的生长，到霜降前后就是收获的季节了 在整个冬天里，妈妈都会把黄豆做成各种美食
其中炸豆腐是最受大家欢迎的 这道菜做法也不难 先把黄豆泡开（注意不要泡得豆皮都翘起来，那样会流失部分营养） 然后加水放进电饭锅里煮熟，捞起来放到盘子里放凉 等豆子软软的时候，用手挤干水分 拌均匀盛入盘子里，加入酱油、五香粉、葱末、姜末、辣椒丝拌匀 取一个小碟子，倒进一点生抽和香醋调成汁儿 把切好的葱花和香菜放进去，拌均匀 最后浇在炸好的豆腐上面 香辣酥脆，好吃极了~~ 我一直以为这样已经很棒了，直到我来北京之后，认识了一位四川姑娘 她给我做的豆腐乳简直改变了我对豆腐的看法！！！ 用豆腐、辣椒、豆豉和一些香料放在一起腌制一个月左右就可以吃了 味道微辣，带有特殊的香味，非常开胃 吃完一顿之后，嘴里还会回味悠长呢~ 你们喜欢怎么吃豆腐呢？