怎么炝拌生菜好吃？
蔬菜沙拉虽然健康，但味道往往不够好，接下来我就教大家用简单五步做出一道酸甜脆爽的蔬菜沙拉！ 第一步：准备食材。
第二步：把生菜清洗干净，沥水备用。（这里注意一定要把菜上的水分彻底晾干，不然下油锅会炸）
第三步：调酱汁。取一个干净容器，加入两勺生抽、一勺白糖、半勺老抽、三勺醋和少许凉开水搅拌至融化。
第四步：炒花生。起锅烧油，油温六成熟时，倒入花生米翻炒，听到劈啪的声音后关火让花生米继续浸泡在热油中，这样可以使花生的香味更浓。（我买的生花生米，所以需要浸泡）
第五步：炸生菜。锅里多倒一些油，油温八成热(筷子放入油锅立即浮起)时，改小火，将生菜放入锅中炸，不停翻动以免粘锅底，大约10秒钟左右，生菜变成浅黄色即可捞出滤干油分。 这一步非常关键！很多人做的沙拉不好吃就是因为省略了这一步，直接生吃蔬菜，虽然蔬菜中含有维生素C等营养物质，但是维生素在氧气的作用下很容易被氧化变性，从而失去营养价值。经过油炸的生菜表面附着了一层脆脆的糠壳，不但口感更好，而且营养也不容易流失。
第六步：摆盘。最后把炸好的生菜、调好的酱汁和炸好的花生米一起放在盘中拌匀就可以啦！ 一道美味又健康的蔬菜沙拉就做好了，是不是很简单呢！