干糍粑块怎么做好吃？
用料 糯米500g 红糖200g 植物油适量 老姜3-5片，可不加 干酵母1.5-2g 温水适量，约260ml 高汤或清水适量 做法： 把老姜切片，和红糖一起下锅煮开（不喜欢吃姜的可以加少许白醋）； 把糯米淘洗干净后沥干水分，倒入锅中，加入切好的姜，煮至沸腾后再煮3分钟关火； 盛起滚烫的糯米饭，装入器皿中，趁热加入干酵母搅拌均匀； 盖上盖子，或者用保鲜膜盖住，让其在温暖处发酵至两倍大； 取出来翻拌一下，使里面的气体散出，然后重新揉捏均匀成面团，盖上盖子，醒发一个小时左右； 擀面杖擀开，尽量薄一些； 蒸笼铺上纱布，把糯米饼放进去，盖上盖子，冷水入锅，大火烧开后转中火蒸20分钟左右；
刚蒸好的糯米饭很软，不容易操作。可以等其冷却后在揉搓排气、整理造型。也可以直接使用刚刚蒸好且热乎着的糯米饭团！ 把红糖和水混合，调成均匀的糖浆； 把冷却后的糯米饭团按扁，裹上一层糖浆； 再撒些椰蓉在盘子里，把裹好糖浆的饭团放到里面滚一圈，使表面都沾上椰蓉即可。