蒜苗炒腊肉好吃吗？
一、食材清单
蒜苗200g 腊肉150g 大米150g 植物油30ml 清水适量 二、烹饪步骤
第一步：准备大米，淘洗干净后浸泡半小时以上待用。
第二步：泡好的大米沥干水后倒入砂锅底部，然后铺上洗净的蒜苗（留一部分备用）。
第三步：把腊肉用清水冲洗干净后切片，直接摆在蒜苗上面。
第四步：砂锅中加适量清水，盖上盖子，大火煮开后转中小火慢慢焖煮。
第五步：煮约三十分钟以后掀盖，加入油搅匀后继续焖煮。
第六步：再煮十分钟关火，让粥慢慢冷却入味。如果口味清淡可以不用加食盐调味了！
第七步：待粥凉透后加入切好的蒜苗段拌匀即可食用。 小贴士
1. 用砂锅来煮粥口感最香；如果想让粥更稠更烂，可以在煮的过程中多搅动几次。
2. 腊肉本身已有咸味，所以不用再加食盐调味了哦~