线椒怎么盐好吃？
线椒在蔬菜里面是比较特殊的种类，因为它比较辣！对于不经常接触此类食材的人来说，可能连怎么吃都弄不明白，更别提怎么做才好吃。其实，线椒这种辣椒的原产地是墨西哥，而我国大部分地区都有种植，属于普通大众日常吃的食物之一。 那么，线椒怎么做好吃呢？ 其实啊，线椒的做法也是有很多的，除了可以做配菜、腌菜以外，还可以做酱菜哦。下面，就为大家分享几种用线椒做的美食。
【辣炒年糕】 年糕是我们日常生活中都比较常见的一种食材，不管是南方人还是北方人，应该都对年糕不会感到陌生。把线椒和年糕放在一起炒制，不仅色泽诱人，而且香辣可口，让你食欲大增。 需要用到的食材有：线椒、年糕、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱 第一步，先处理线椒。把线椒冲洗干净后晾干表面水分，然后去蒂去籽切成段待用。
第二步，起锅烧油，油温约6成热时，放入切好的姜蒜末爆香，接着倒入切好的线椒段大火煸炒，直到线椒表皮起皱变软，加入适量豆瓣酱、生抽和老抽翻炒均匀。 第三步，线椒炒熟之后，倒入切好的年糕，快速翻炒均匀，让年糕均匀裹上酱料，最后撒上葱花即可关火装盘了。 这道香辣可口的辣炒年糕就做好了，看起来是不是很有食欲呢？如果你也喜欢的话就做来试试看吧！
【线椒猪耳朵】 很多人吃猪耳朵都是蘸着酱料食用，其实，用线椒来炒猪耳朵也是非常不错的选择。线椒的辣搭配猪耳朵的脆，两者混合在一起简直绝配呀！ 需要用到的食材有：线椒、猪耳朵、生抽、老抽、食盐 第一步，先处理线椒。线椒清洗干净后切掉尾部，然后对半切开。
第二步，把处理好的线椒装入碗里，加入两勺生抽、一勺老抽和少许食盐抓拌均匀，腌制20分钟。 第三步，锅中热油，油温七成热时，倒入腌制好的线椒开中火翻炒5分钟左右，等到线椒开始变得软嫩蓬松并且颜色呈亮黄色时就可以出锅了。
这道线椒猪耳朵就做好了，你学会了吗？ 除了以上两种做法之外，你还可以尝试一下线椒炒鸡蛋或者线椒鸡蛋馅饺子等等吃法。只要你敢想，线椒就能给你意想不到的效果。