炒鸡腿如何更好吃？
我说的这个方法，绝对比肯德基更快更入味！ 先来看看我用这个方法做出来的成品图吧~ 是不是非常有食欲呢？哈哈~~ 再来看看材料吧～ 鸡大腿两个、生姜两片、大葱一段、大蒜三瓣、香菜一棵、熟白芝麻适量(喜欢吃辣的小伙伴可以准备些干辣椒)、花椒10粒左右、料酒一勺、生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、白糖半勺 第一步当然是把鸡腿清洗一遍啦~(买来的鸡腿一般会有一层膜，这是鸡肉的保护膜，很有营养，不要去撕它哦） 第二步将鸡腿冷水下锅，放入姜片、葱段、适量料酒去腥。 第三步开大火煮开后，继续煮5分钟左右，当汤汁呈奶白色的时候，捞起沥干水分备用。（这一步是去除鸡肉的腥味和血水啊，很重要！一定要煮到位！不然会影响口感的哦）
第四步准备好一个深一点的盘子，先铺上姜丝和大蒜，然后放上鸡腿，再均匀地撒上一层盐。（这一步是给鸡腿腌制入味用的，一定要记得多放点盐，咸度够了味道才会正好，否则会发苦哦）
第五步把生抽、老抽、香醋、白糖和熟白芝麻混合在一起调成酱汁。（调料的量依据个人口味添加哈，我是按照这个比例来调的，最后调味的时候如果觉得淡了就加点生抽，要是咸了就用开水浸泡一下葱和香菜，这样能稍微缓解一下味道太重的情况~)
第六步把调好的酱汁淋在鸡腿上面，盖上盖子，入锅蒸30分钟。第七步出锅后，可以在表面洒上葱花或者香菜做点缀。 看完制作方法是不是很简单呢？快试试自己做一下吧~~~