如何煮茶蛋好吃？
茶叶蛋是中国人最喜欢的小吃之一，也是一道下酒好菜。 想要把茶叶蛋煮熟了好吃，需要注意的问题可不少！ 首先就是食材的处理问题。 做茶叶蛋一般只需要鸡蛋和茶叶就可以了。 但是要让茶叶蛋更加好吃，我们可以在里面加入一些别的食材，比如八角、香叶、桂皮等香料，这些香料可以更好的去腥增香。 当然，最重要的食材处理环节还是清洗。
干净的食材才能做出好吃的饭菜，尤其是像茶叶蛋这种表面看起来干干净净的，实际肚子里沾满脏东西的（蛋清中含有大量乳酸菌，而乳酸菌是人体益生菌的一种）。 所以为了吃到干净又健康的茶叶蛋，我们一定要把鸡蛋彻底清洗干净。 具体步骤： 先用清水把鸡蛋表面的污物冲洗干净。 这一步主要是洗掉表面的灰尘等固体污渍。 然后，在锅里接上水，水里撒入适量食盐，搅拌均匀。 这样可以有效杀菌消毒，去除鸡蛋中的腥味。 然后把鸡蛋放进去，上火加热，让盐水充分浸透鸡蛋。 这里要注意，用盐水浸泡的时间不能超过20分钟哦。否则会失去营养，影响口感。 时间到后，把鸡蛋捞出来放入冷水里冷却一下，再用流动的冷水冲洗干净就行了。
处理好食材，接下来就该准备香料了。 我一般都是直接用的茶叶蛋香料包，里面包含了所有需要的香料。如果担心香料味道太重，可以把香料用纱布袋子装起来，这样既不会损失香味，又能控制香料的味道。
最后一步就简单了，把洗净的鸡蛋，香料包，生抽老抽，冰糖和大料放入电饭煲中，加入适量开水，按煮饭键，开始煮吧！ 大概40分钟后，香气四溢的茶叶蛋就可以出锅了。 你学会了吗？是不是很简单呢~