哪种大米做煲仔饭好吃？
我平时比较喜欢研究各种美食，分享生活，所以经常在看完电视吃晚饭的时候记录一下。 自从看了本食谱后，我决定自己试试，因此买了大米和砂锅，不过还没时间做，一直放着。昨天终于抽空做了，感觉还不错呢！ 所以哪种大米适合做煲仔饭呢？ 我个人觉得香糯米（东北大米）就不错。下面来看看做法吧~ 用清水将大米冲洗干净，然后浸泡1个小时以上。 砂锅烧热，锅底均匀涂上一层食用油。 把浸泡过的大米沥干水，直接倒入砂锅中，加入足够的水(没过大米一倍半高)大火烧开，小火慢熬30分钟左右，关火让粥沉淀一段时间。 接着把新鲜的香菇和胡萝卜切成丁，葱花也切碎备用。
锅里的粥重新烧开，依次加入胡萝卜、香菇和虾仁（提前用油盐腌一下去腥），再次烧开后转小火慢慢炖20分钟。最后调下味道，撒入葱花点缀即可出锅啦~~ 一锅好吃的煲仔饭就做好了！热乎乎的来一碗，哇，好幸福~