鱿鱼籽好吃吗？
我特别爱吃海鲜，各种做法的都有吃。所以这个问题我会！ 鲜鱿鱼的鱿鱼籽就是墨囊，颜色呈褐色，有点发干。味道带点咸味和海腥味。口感有点像花生酱（不过没有花生的香味）。
干鱿鱼的鱿鱼籽是深色的，有些发黑，像芝麻糊一样，很细很碎。味道比鲜鱿鱼的要略苦一些、咸一点。口感偏软，比较细腻滑溜，还有点弹性。 和很多鱼类的内脏不同，鱿鱼内脏的颜色很淡，接近透明，从外表上看不出有什么异样，非常干净。 做熟之后的鱿鱼本身味道就很好，很鲜嫩，所以鱿鱼籽的味道其实很一般，谈不上好吃，也没有什么特别的营养。很多人不吃是因为感觉不太好处理而且不知道好不好吃。其实，用热水烫一下很方便就能把鱿鱼籽弄干净了。
我个人觉得鱿鱼籽的口感有点类似虾仁，不过没虾仁那么嫩。喜欢软烂些可以多焖一会。不喜欢吃可以煮得稍硬些。
分享几个简单好吃的鱿鱼籽做法～
1.最简单的清蒸，洗干净之后直接上锅蒸，熟了以后浇点生抽酱油、香油搅匀了吃（千万别放盐，生抽本来就带咸味的）。
2.打一个鸡蛋，加少许淀粉、面粉调成糊状，然后摊一个鸡蛋饼，切丝，炒肉(瘦肉)或者鸡蛋都行。
3.用豆瓣酱、蒜泥、白糖、醋、生抽调个料汁，把切好的鱿鱼籽倒进去拌匀，放在锅里蒸十分钟左右，然后再浇点热油提香。
4.喜欢辣的可以试一试这种吃法，把鱿鱼籽捞起来，用干辣椒、花椒、青椒、葱爆香，再撒点白芝麻，搅拌均匀就可以吃了。