卤牛筋好吃吗？
没吃过正宗的，我做的这个只能算改良版的吧 准备食材和工具 牛筋、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、白酒 汤锅、高压锅、煮茶器（我用来保温） 开始制作： 1、牛筋洗干净后放入锅中，加入清水煮至出血沫 2、把血沫撇干净，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱结、姜片用大火煮开 3、调入适量老抽、生抽和冰糖，小火焖一个小时后，倒入白酒再焖半个小时 4、然后把牛筋连汤一起倒进高压锅中，压一个半小时至软糯 5、拿出来放到煮茶器里继续保温，让牛筋更加入味，约一个小时以后就可以开吃啦！ 小技巧：
1、为了让牛筋更软烂，我用了高压锅，其实也可以不用，只是时间要更长一些。
2、为了去腥，我在焯牛筋的时候加入了少许白酒。
3、在焖烧的过程中，如果水不够，可以加入适量清水或者高汤。
4、最后调入适量的盐来调味。 用这个方法做的卤牛筋，软烂脱骨，入味十足，一点儿都不腥哦～你get到了吗？