南瓜条怎么炒好吃？
这个南瓜是我之前做的蒸蛋糕剩下的，本来应该做南瓜饼的，但是家里没有面粉了，就做成了南瓜条。 我很喜欢吃南瓜条，小时候我妈总是用油炸，又脆又甜，我总能吃到撑。现在年纪大了，就自己改变一下做法，少油健康一点。 把南瓜去皮切成块，上锅蒸熟（大概二十分钟），我用的是微波炉，上面盖了一层保鲜膜，中间扎了几个孔。
蒸好的南瓜用勺子压成泥状，我不太喜欢有颗粒感的食物，所以会尽量压得细腻一些。然后加入白糖和糯米粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果太干加少量开水，如果太稀加少量糯米粉。 这个过程其实也可以加入红豆粉或者蔓越莓等调味品，但是我家没有这些，我就没放。
然后把面团分成若干个小剂子，我这个是按饼干的大小分出来的，每个小剂子搓圆后按扁，然后再用擀面杖擀成牛舌状。 用刀切成宽窄适中的条，因为后面还要炸，所以切好后用水再冲洗一遍，洗去表面的淀粉，这样炸的时候不会很黏稠。
锅里倒适量食用油，油温四成热时放入南瓜条，小火慢慢炸至金黄酥脆出锅装盘即可。 这样一道香甜可口的小零食就做好了！我吃了两碗米饭……