挂面可以做什么好吃？
作为一个山西人来说，对挂面的感情不亚于火锅对于四川人，烤鸭对于北京人…… 挂面的做法有很多，但是最经典的味道还要数太原清汤面。在太原，你几乎可以看到大小面馆林立，而清汤面则是这里最重要也是最基本的菜品。
清汤面上桌后，浇上醋和油泼辣子，拌起来吃，一口下肚，浑身舒坦。 而我比较喜欢的是把挂面下锅炒一下，加点肉丝、葱花，佐料齐全了，一碗香喷喷的炒面就可以吃了。 如果在做挂面的时候，能够有合适的卤汁，那最好不过了。把面泡进卤汁里，一口咬下去，那是幸福的感觉啊！ 如果做臊子面或者捞面，需要提前熬好热热的臊子汤汁。把擀好的薄饼撕成细条，拌上面汤，再加上葱花和香菜，那味道绝了。
还有凉拌面也是我的最爱之一。在夏天，吃完一碗凉丝丝的凉拌面，简直是太美妙了。把煮熟的挂面用凉水淘凉，加上黄瓜丝、花生米、大蒜泥等，淋上芝麻酱、花生酱、辣椒油、酱油拌匀即可食用。 除了以上所说的之外，你还可以发挥自己的脑洞，做出各种创意美食来！ 比如，最近很火的酸奶燕麦果干杯，其实就是把酸奶和水果等倒在杯子里，然后上盖压扁，再倒过来，一个漂亮的小杯子就出来啦~ 如果喜欢口感更丰富些的，可以在里面加入蒸熟的燕麦、蔓越莓干或是菠萝粒等等。 是不是很简单！快动手做一个吧！