隔锅面好吃吗？
第一次知道有“隔锅面”这个食物，是在一位四川籍老乡的豆瓣相册里。 看到照片的时候，首先跳入我眼里的就是那一大碗佐料，红红的辣椒油、绿色的葱花和香菜，还漂浮着几块泡得胀大的黄豆。看着就很有食欲。
再接着看到的就是一个深褐色的砂锅，里面盛着淡黄色的泡面，几个豆芽铺在上面。虽然卖相不怎么好看，但觉得这样做出来的面才地道，这才像是我们平常吃的拌面啊！ 然后我又看到了那个在北方随处可见的塑料饭盒——对，我就是从饭盒上认出这是出自北方之手的。（嗯哼，我的家乡在北方） 于是乎，我对于这“隔锅面”的好奇心完全被调动起来了，迫不及待地想知道它到底是什么味道的呢。
等到那位老乡把面送到我手里时，我简直不敢相信自己的眼睛：只有小半碗的面，可怜兮兮地趴在透明的塑料饭盒底部，青葱翠绿的韭菜盖住了大部分的泡面，只露出一丝丝的白汤。 我顿时失望透顶：就这么点面，怎么吃饱啊？ 但当我尝一口之后，所有的疑虑都烟消云散了。
正宗的拌面口味！浓郁的酱汁香味、爽滑Q弹的面条混着新鲜的芝麻酱香气。原本无味的方便面瞬间升华了，变得滋味十足起来。 至于那看起来其貌不扬的一包辅料，其实是最妙的部分，吸收了酱汁的精华后，酥软喷香的黄豆，混合着脆韧的有嚼劲的木耳，再配上面条裹着醇厚的酱料，一口下去，丰富的口感层次让人欲罢不能。
可能有人会说，这么少的东西怎么饱呢？但实际上，一碗热乎乎的拌面下肚，温暖从肠胃蔓延到全身，所有的烦恼都被驱逐殆尽。