活蟹怎么炝好吃？

卿琛雪卿琛雪最佳答案最佳答案

螃蟹（活的）清洗干净，锅里注入清水，放料酒，葱姜蒜去腥。大火烧开，转中小火，把螃蟹慢慢蒸熟（大约20分钟） 蒸熟的螃蟹取出，挑出姜葱去掉不用。调一个芡汁（生抽+香醋+白糖+芝麻油+辣椒油）均匀地浇在煮熟的螃蟹上，最后再撒葱花提香。

这样一道美味又好吃的香辣炒蟹就做好了！

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