瘸子怎么烧最好吃？
我小时候住在农村，记得每次快过年的时候，奶奶就会做糖疙瘩（我们那里叫炸麻花），做法和油炸麻花差不多 准备食材：面粉、酵母、鸡蛋、红糖。 首先，把酵母和面粉混在一起，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟； 醒面的时间段可以处理一下蛋黄液和芝麻，碗里打入两个鸡蛋，加少许糖打发，搅拌成蛋黄液，黑芝麻或者白芝麻可以根据个人喜好加入拌匀备用。
面团醒发好后，取出放案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子，擀成厚度适中的长方形的片状，在面上刷上一层薄薄的蛋黄液，再把芝麻撒在上面，沿着一边慢慢卷起来，卷到一半的时候，两只手分别捏住两端，轻轻向下挤压，做成一个长度合适的大麻花。 锅里油温烧至180度左右（用筷子插入油中，筷子周围有密集小泡）时，下麻花炸至金黄酥脆。 炸好的麻花儿控油捞出，冷却后就可以吃了。
做好的糖疙瘩软中带脆，甜度适中，香酥可口，特别好吃。而且做法非常简单，老人小孩都喜欢。