烧烤怎么烧鸡翅好吃？
买来的鸡翅，如果有时间可以先焯一下水（焯水煮过不仅熟得快，而且比较入味儿），如果没有时间可以直接烤。 然后，准备配料：蒜切末、姜切丝、青椒半个切成辣椒圈、小米椒两个切成段、葱白两段、香菜一棵，用刀剁碎成颗粒状备用；生抽、老抽、白糖、花雕酒按3：1：2.5：0.5的比例调成料汁，倒入鸡翅中抓匀腌制两个小时以上（有条件放入冰箱冷藏浸泡更入味儿）； 接下来就是最费火的步骤——烤制过程： 烤箱提前预热，上下火200度。将鸡翅平铺在铝箔纸上，刷上一层食用油，均匀撒上盐、辣椒粉和花椒粉各适量，送入烤箱中层烘烤二十分钟左右；此时可以调小火力，在鸡翅上刷上一层酱油上色，再撒些白芝麻增香。取出烤盘，将葱姜蒜末，青椒米和小红椒段均匀地撒在鸡翅表面，放入烤箱继续烘烤五分钟即可出炉。 在烹饪过程中要随时观察，以免烤糊。
成品图：