冻虾蒸着好吃么？
我是不赞成吃鲜虾冷冻的，因为这样会破坏其中的营养素。如果要保存，最好做熟后冷藏，3天内吃完；如果是要吃冰鲜的，那么最好在买回来后用清水浸泡，换水2～3次，这样也能保证新鲜度。 但是说到蒸着吃，那是没问题的。用冷水蒸的话，一般需要15分钟左右，如果温度达到100℃以上，那么只需要10分钟左右就足够了。这样能够最大程度地保留其中营养成分不流失。 不过需要注意的是，在制作的过程中，最好不要用手直接触碰，否则会影响卫生程度。另外，为了保持味道鲜美，可以在水沸后加入少许植物油或荤油，这样既能防止虾肉粘连，又能起到调味作用。 最后推荐一道食谱——蒸鲜虾，将虾清洗干净后，放入碗中，再撒上一些葱段和姜丝，淋上适量生抽、料酒，放入锅中蒸熟即可。
当然，如果不爱吃葱姜，可以只放水、生抽和料酒。但是这样做出来的效果肯定没有放葱姜的效果好。 因为葱和姜里面含有丰富的挥发性精油，能够更好地去除食材的腥味儿，而且也能让菜肴的口感变得更加丰富。 所以，在烹饪鱼、虾之类的海鲜时，一定不要忘了放葱花和姜末哦！