鸭子鸭怎么炒好吃？
原料：鸭子半只、青椒3个、小米椒3个、泡姜1块、蒜6瓣、葱5根 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱20克
制作过程如下： 第一步，将鸭肉清洗干净后剁成小块；青红椒去籽并清洗干净后，切成三角块状； 第二步，锅中放入适量的水烧开，放入鸭肉焯一下水后捞起备用； 第三步，热锅冷油，待油温七成热的时候，依次加入葱、姜、蒜和泡姜进行爆香； 第四步，接着放入豆瓣酱炒香后，倒入焯过水的鸭肉翻炒均匀； 第五步，加入生抽、老抽、白糖和料酒调味上色，然后改小火焖煮半个小时左右； 第六步，最后放入切好的青红椒块，大火进行了翻炒即可。 这样一道美味的家常版啤酒鸭就完成啦！