小油豆怎么做好吃？
我喜欢吃豆子，各种各样的豆子都爱吃。自己种的毛豆、豌豆、豇豆、绿豆、黄豆我都做过，最喜欢吃的还是小油豆（又叫四豆汤） 做法： 1.准备食材 小油豆（四豆汤） 原料：毛豆30g（大概两拳头的量） 豌豆20g 黄豆20g 绿豆20g 花生米20g 调料：八角一枚 桂皮一块 香叶三片 干辣椒两个 花椒一小把 老抽两大勺 生抽三大勺 陈醋四大勺 白糖适量 食盐适量 白胡椒粉少许 制作方法：首先要把所有的食材清洗干净，然后浸泡一个晚上（最好是在冰箱中浸泡，这样可以防止变质）。
2.锅里烧水，放入所有食材和调料大火烧开转小火慢炖一个小时即可。这里要注意的是如果用水直接煮的话很容易糊锅，可以往里面滴几滴植物油。
3.出锅前加入一把香菜，几滴白醋提味就可以上桌了。 如果喜欢口味重点的，可以在炖煮的时候加入少许老抽或者盐之类的。但个人觉得原味才是四豆汤最经典的吃法，因为原汁原味的味道才是四豆汤最原始的味道。