郁金怎么做好吃？
@罗生强 的答案很好，我补充几个自己做过的吃法吧。 1、干煸郁金。我买的这个郁金很干，所以要先泡一下，泡软了之后去掉渣子(这渣子有点难弄)，然后用手掰成小块，晾干。锅里放多一些油，烧热以后把切好的葱姜放进去爆香，然后把拍散的蒜粒和撕好的辣椒放进锅里一起炒，等辣椒变亮的时候把洗干净沥干的郁金倒进去，不停翻炒，等到大部分已经变软了就差不多了，装盘出锅！ 图片是老公做的，我不在家的时候他帮我做的，赞一个！（请忽视那两块发黑的鱼骨，是我忘记洗锅了=_=）
2、芋艿炖郁金。这个小可爱和芋艿一起炖着吃超级棒呢~首先把洗净的芋艿和水一起放进高压锅，等到冒气之后再煮十分钟。然后捞出芋艿放在盘子里待用。在刚才的高压锅里接着倒进切成块的鲜姜、葱段和大块儿的新鲜郁金，再加上适量生抽和老抽还有冰糖，开火加热，直到沸腾，再转小火慢慢炖一会儿，等到颜色变得很深的时候就差不多可以了。把芋艿重新放进去，大火收汁儿就可以了～ 是不是超简单！不过我第一次做的时候失败了……因为买来的鲜姜特别特别辣……我被辣得眼泪鼻涕全下来了QAQ所以各位见谅…… 这是成功后的样子～
3、糯米藕圆子。准备适量煮熟的糯米藕切末，加两个鸡蛋、适量白糖和少许盐拌匀。手上蘸点清水，取适量糯米藕馅团成圆形，下入烧开了水的油锅炸至金黄酥脆，就可以吃了！配上酸奶或者饮料，美滋滋！ 最近我学了一招，用糯米藕来做荷叶饼，也还行。取适量糯米藕馅团成圆形，盖上一层保鲜膜静置半个小时左右，上锅蒸十五分钟就好了。取一点冷水和面，调成糊状后均匀地铺在荷叶上，放上蒸好的小圆饼，再蒸五分钟左右就可以了。最后，在蒸好的荷叶饼上涂一层酱，撒些许白芝麻，就大功告成了！ 我试过之后觉得还不错～大家可以试试哦～