猫肉怎么煲好吃？
作为在广西待了四年的四川人，对于猫肉的味道还是有发言权的（毕竟以前太穷 只能吃这些）。先说结论，猫肉味道其实很一般而且做法也很简单。（其实山鸡也是这种味道，只不过炒制过程中会带出点野味来 所以不会很难吃）
一、食材准备 两只猫（或者一只大一点的）、姜片葱结少许、八角两个、草果一个、香叶两片、桂皮一小块、花椒适量、干辣椒几个、老抽小半碗。 二、制作过程
1，将买来的整只猫用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用； 2，起锅烧油，油热后放入切好的姜片、葱结、八角、草果、香叶、桂皮、花椒和干辣椒爆香； 3，将焯过水的猫肉放入锅内，同时倒入准备好的老抽，大火煮开，小火慢炖一个半小时左右，直到汤汁快收干的时候加入适量的盐调味就可以了。
三、成品展示 这样一道美味就做好啦！是不是很简单呢～
ps：本人从未杀过猫 此照片由好友提供 感激不尽