面条做怎么好吃啊？
作为一个山西人，我可能更了解山西的面。 先说最简单的拌面，我最喜欢的做法是过油泼辣子。一般晚上炒的菜不用第二上午就吃不了了，所以我习惯炒一些能放两天以上的菜。例如：豆芽粉丝炒粉条、包菜丝炒粉条（包菜切丝用盐腌渍一下再炒会嫩很多）等等。
第二天拿出一碗，浇上烧热的植物油和辣椒油，香极了。 如果不放辣椒油，可以用醋和酱油代替，做成凉拌面。放辣椒油的吃法很多，可以舀一勺炖肉里的汤汁拌进去，也可以把刚刚炸好的辣椒油直接淋在面上。总之怎么做都美味。 除了过油，还可以把擀制好的面条煮熟后过凉水，然后加作料拌着吃。 不过我最喜欢的就是刀削面。山西刀削面名声在外。
用刀削出的面条粗细均匀，入口筋道，加上独特的配料，吃时拌着辣椒油，香气四溢。 我最喜欢的配料是山西陈醋、葱头、空心菜（就是空心菜的藤茎部分）、香菜段、油炸花生米、油炸豆腐干，还有必不可少的大蒜泥，拌到一起香味满屋。当然，爱吃辣的也可以来点辣椒粉。
如果喜欢面食的话，可以来看看我的视频。 以上仅仅是面对的做法，要是谈到各种汤面的做法那就太多了。