山药怎么烧的好吃？
铁棍山药，去皮后加少许盐腌制10分钟，这样做是为了去除山药里面的黏液，然后用水冲洗干净备用 准备一根胡萝卜、两根香菇、一把香菜、一小块生姜 葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱等 做法很简单： 将切好的配料除山药外全部放入锅中，大火炒出香味儿 加入两勺豆瓣酱和一勺老抽，继续翻炒直到变色 倒入开水没过食材，放入适量盐和糖调味 将洗好的山药放入锅内，大火炖开后转小火慢炖半个小时左右 在快入味的时候，调一个水淀粉（生粉+清水），出锅前淋入汤汁里搅拌一下就可以出锅啦~ 香喷喷的香辣土豆排骨就完成了！ 是不是超级简单～快动手做起来吧～ 小贴士： 如果不爱吃辣的可以不用放辣椒面，放点胡椒粉也是ok的。 我买的这张图中这个品种的山药，肉质细嫩，水分多，吃起来脆脆的，感觉很好吃。如果喜欢软糯的口感就选老山药吧。