猪肚炒什么好吃呢？
准备食材 主料：猪肚400克、青椒2个、红椒1个 辅料：油适量、盐5克、生姜1块、大蒜3瓣、生抽15毫升、老抽5毫升、白酒5毫升、淀粉5克、胡椒粉5克
制作过程
1.青红椒洗净去籽，切小块；姜蒜切片；猪肚清洗干净后切成小片或者细丝待用。 2.猪肚丝里加入姜片、蒜片、生抽、老抽、白酒和胡椒粉拌匀腌制十分钟。 3.锅中加水，烧沸后放入青红椒和腌好的猪肚丝汆煮约三分钟，捞出沥干水分。 4.锅烧热放油，先放入生姜大蒜煸香，再倒入青红椒和猪肚丝煸炒均匀。 5.最后加盐调味，淋入淀粉至薄芡即成。 小提示
1.选购猪肚时要选择表面光润、颜色呈乳白色且富有弹性的为好。
2.清洗猪肚时，可把猪肚放进一个大一点儿的容器内，然后加入几滴白醋和少许淘米水，揉搓浸泡一会儿后再用清水冲洗数遍即可。这样处理过的猪肚异味会不明显很多。