冷冻鸡翅怎么炸好吃？
1、首先我们准备一下食材，鸡翅中清洗干净后浸泡出血水，然后控干水分，用牙签在鸡翅正反面扎上小孔，便于入味； 调料我们准备花椒、五香粉、料酒和生抽各适量，白糖和食用油少许。（家里有什么现成的调料都可以放一点在里面）
2、接下来我们开始炸制，锅中倒入适量的清水，加入八角和姜片，再将鸡翅放入锅中，煮开后再煮5分钟左右捞起沥干备用。
3、另起锅，锅里不放油，把鸡翅放入锅中，小火慢慢煎黄（一定要小火慢煎，不然很容易焦黑）
4、接着我们开始调味，先放入花椒、五香粉和料酒，炒出香味后加入生抽和老抽以及白糖。最后用筷子翻拌均匀，使酱料充分裹住鸡翅，关火让酱翅入味20分钟。（不用盖盖子） 时间到以后打开盖子，用筷子搅动一下，使得酱肉和锅底的酱汁均匀的混合在一起，再开火煮至沸腾，转中火继续煮5分钟左右，关火不要让酱翅冷却，让其浸泡在汤汁里。
5、最后我们将做好的酱鸡翅装入保鲜袋放凉后送进冰箱冷藏室镇着，这样更入味。想吃的时候拿出来蒸一下或者烧着吃都行，别提有多美味了！