红苕粉做什么好吃？
2.把买回来的红薯淀粉用清水稀释，调制成均匀的红薯淀粉糊（稀释度约为30%左右） 3.烧一锅开水，先把少许地瓜淀粉浆倒入锅中，用筷子不停搅拌，直到全部变成透明状即可关火 4.把切好的葱花和香菜放入容器中，然后淋上刚煮好的凉粉汁，再撒些花生碎、酱油、醋和辣椒油等调料，美味又简单的凉粉就做好了！
1、做凉粉要准备一把菜刀、一块砧板、一根筷子、一个平底锅和一个勺子。
2、做凉粉最重要的就是要挑选适合的地瓜淀粉，建议选择颜色比较深的淀粉，这样口感会比较劲道。
3、在稀释的淀粉糊中加入少量的明矾，可以使做出的凉粉更加光滑细腻。
4、最后一步非常重要哦，就是在锅中舀入少量冷开水，然后把调好的淀粉糊慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，等到大部分成为固体的时候就可以关火盛出来了。