南瓜心怎么煮好吃？
最近很火的银耳南瓜汤，我做过两次了，第一次没放糖，味道还挺不错的；第二次放了冰糖，味道更好，但颜色没那么漂亮了（变黑的南瓜，别问我为什么） 【食材】老南瓜100g、银耳30g、清水1500ml 【制作步骤】 1. 南瓜去皮去籽，切成块状备用；银耳用冷水浸泡至软，撕成小朵备用 2. 将南瓜和银耳一起放入煲内，加入1500ml的清水，先用武火烧开后转文火慢炖1个小时左右 3. 加入适量冰糖搅拌至溶解即可食用
除了做甜品，还可以把南瓜做成咸味的菜肴。 比如这道凉拌南瓜丝，就很不错。 【食材】老南瓜100克，香醋40毫升，白糖40克，食盐适量，芝麻油适量 【做法步骤】 1、将南瓜用清水清洗干净后去掉外皮，然后用刀刮去内部的囊，再用刀将南瓜丝削成细丝，放进开水锅里焯熟，捞起来后放进凉水里过凉，沥干水待用 2、在碗里倒入白砂糖，再倒进香醋，调成糖醋汁。 3、将冷却后的南瓜丝里放进调好的糖醋汁，再加进适量的食盐、芝麻油拌匀就可以了~ 酸酸甜甜的口感，特别开胃！