怎么泡灯笼辣椒好吃？
1. 食材准备：
A 主料：灯笼椒（我买的是已经剁好的）、猪五花肉（肥瘦相间的）
B 辅料：姜蒜、八角、花椒、山奈、香叶、草果、小茴香、料酒、老抽、生抽、白砂糖、食盐
C 辅助工具：电饭锅一只，汤锅一只，碗碟等餐具若干 2．烹饪过程：
(1) 将猪肉清洗干净，控干水分，切成大小合适的块状；
(2) 在锅中加入少许的油脂，烧热后倒入猪肉，煸炒至颜色变浅，水分收干；
(3) 再加入适量的调料，我用了半包香料（包括八角、桂皮、香叶等等）+两勺老抽+三勺生抽+适量的白砂糖和盐；
(4) 将煮好的酱料倒在电饭煲的内胆中，拌匀了之后按下煮饭键开始煮饭。
Tips： 倒进电饭煲之后我加了少量的高梁酒，是为了去腥增香的～如果喜欢喝酒的朋友可以在倒香料的时候加一勺白酒哦～
(5) 等煮饭键跳起之后打开盖子，香味扑鼻而来啊！！！赶紧用筷子夹出多余的香料不要了～剩下美味的卤肉和卤汁等着我去征服吧～
(6) 用饭勺舀出两块卤肉放在盘子里，剩下的卤肉可以盖上盖子让它们更入味儿。等到彻底冷却之后放到冰箱里冷藏起来，想吃的时候取出一块用微波炉加热一下或者回锅炒一炒味道更佳。
Tips： 如果不想让卤味太咸的话可以在最后关火的时候把锅盖掀开一条缝，让卤菜慢慢入味儿～
(7) 最后把卤好的红灯笼椒摆在盘子中间，旁边围上蘸水，爱吃辣的朋友还可以来点剁辣椒，美味又养生就大功告成啦~