韭菜和什么做馅最好吃？
韭菜鸡蛋馅料是最好吃的，百吃不厌！ 韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及微量元素等，都具有很好的营养价值；而鸡蛋则含有优质的蛋白质、卵磷脂、叶酸、生物素以及钙、铁、锌等多种矿物质元素。所以两者搭配做成早餐饼或是饺子、包子都很棒，下面分享一道我最爱吃的韭菜鸡蛋馅包子的做法。
准备食材：面粉、温水（和面用）、韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、蚝油、酱油 第一步：和面。准备300克面粉、280毫升的温水，边倒水边搅拌，直到搅成面絮状后再下手揉成面团，盖上盖子醒面40分钟备用。 第二步：调馅。两个鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐，搅打至蛋液沸腾后关火放凉；这时开始清洗韭菜并切碎，然后起锅烧油，油温七成热时放入姜末爆出香味，接着倒入切好的韭菜末，快速翻炒片刻后调入食盐、十三香、蚝油、酱油，最后将炒好的馅料盛出晾凉备用。 第三步：包饺子。把醒好的面团取出放到案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子，再擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 第四步：煮饺子。锅里加水大火烧开，放上饺子煮熟即可。 这样一盘香喷喷的韭菜鸡蛋馅饺子就做好啦，蘸着醋和辣椒油吃特开胃！