小香菜怎么吃好吃？
我平时比较喜欢研究吃，所以对饮食这方 面会比较在意！ 小香菜也叫芫荽（音同“烟丝”），是家里常 见的调味品之一！ 有朋友问小香菜怎么吃比较好呢？ 其实小香菜的吃法很多，可直接食用，也可 做馅料、蘸料或调料。 最经典的做法就是做馅儿了，可以用豆腐 做馅料包成饺子、包子等；还可以用猪肉和洋 葱做成葱香肉馅，加入少许鸡蛋清拌均匀后， 用擀面杖擀成薄皮，卷起后再切成段，放进电饼铛里煎熟，香味扑鼻而来啊～ 除了包馅料之外，小香菜还有一种很特别的用法， 在北京地区特别受欢迎，那就是“炸花椒芽”！把新 摘的鲜花椒芽用开水焯一下，沥干水分，然后进 油锅炸酥脆，拌上糖和醋吃，那滋味……美滋滋~
另外，用油炒过的小香菜味道也是不错的，特 别是好闻！可作火锅汤料或蒸肉配料使用。不嫌麻 烦的话，用热油泼在小香菜上面，拌匀就可以吃了。 如果觉得这样吃了太油腻，也可以将小香菜用 盐水泡着，滴干水以后拌上食用油，放在玻璃罐子里，腌制起来当咸菜吃。不过这种咸菜的口味因人而异，我是不太爱吃。 说了这么多，希望对你有所帮助哦！