螃蟹面酱怎么做好吃？
蟹黄焖面的做法
1. 螃蟹用清水冲洗干净，锅中倒入清水，放入洗净的螃蟹，大火煮开后继续煮3分钟，然后捞出沥干水分备用；
2. 大蒜去皮切成蒜末，葱切葱花，辣椒去籽切成辣椒碎，姜去皮切成姜末；
3. 中火烧热锅，倒入油烧至六成热，放入花椒、八角炸出香味后，捞起备用；
4. 把切好的生姜、大蒜、香葱和干辣椒放入锅中爆香，然后把煮熟的螃蟹块放入锅中爆炒；
5. 把蟹肉炒得稍微有点变色后，加入料酒、生抽、老抽、糖和豆瓣酱翻炒均匀至香味浓郁，最后把生面条均匀铺在表面，盖上锅盖小火焖8分钟左右至收汁，撒葱花和熟白芝麻拌匀即可食用了。
小贴士
1、选新鲜活螃蟹，确保做好的菜口感鲜嫩美味；
2、处理干净的螃蟹可以用盐水腌制一下，这样更能入味；
3、烧一锅滚开水，把腌好的螃蟹放进去烫一遍，这样可以去除腥味；
4、不喜欢吃太咸的朋友，可以在制作的过程中减少食盐的用量哦