韭菜粉条包子好吃吗?
韭菜盒子是东北这边流行的小吃,和包子完全不是一种吃法。一般不用发面,用烫面或者死面(就是和面时不加酵母)做皮,包上炒好的韭菜肉馅就OK了。
因为不用发酵,所以速度非常快,几分钟就能做好一个。香酥的口感,配上脆嫩的韭菜,再加上辣椒油或者醋拌一拌,那个感觉可叫一个“棒”! 到了南方以后,我发现这里的人把韭菜盒子叫做青团。但是这里的青团可不是用艾草或者柳枝泡出来的青色面糊做出来的团子哦~ 是把这个面团擀成薄片,然后卷起来,切成一个个小尖角,下锅蒸熟了以后裹上豆粉或者糖粉吃的点心。样子有点像春卷。
至于馅儿嘛……可以是蔬菜的,比如韭菜啊豆芽啊荠菜啊;也可以是肉的,但在这里我看到的多数都是咸菜丁、梅干菜之类的。 这个好吃的标准就见仁见智了,不过我觉得味道是不错的,而且价格也不贵,10块钱能买好多呢。