做蒸饺用什么好吃？
20多年的老味道，记忆里妈妈的味道！ 食材：500g三丝（胡萝卜、香菇、豆腐干）、1个鸡蛋、300g面粉 配料：适量盐、生抽、老抽、香油、葱末 做法步骤：
1. 三丝用油炸熟，盛出待用；
2. 打入一个鸡蛋，放入面粉和热水，搅拌成絮状后，下手揉成团，盖上盖子或保鲜膜，醒面半个小时；
3. 案板上撒上面粉，取一块面团，搓成长条，切成均匀的剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
4. 拿一张饺子皮，放适量腌好的三丝和葱花，在皮的外围沾点水，轻轻擀薄一点，不要擀破哦~；
5. 上锅蒸7-8分钟，关火后再闷2-3分钟即可出锅啦~~ 小贴士：
1. 三丝可以用瘦肉或者素菜代替，比如西葫芦擦细丝，烫一下也可以；
2. 用开水和面可以使得面团更柔软一些；
3. 擀的时候不要太用力挤压，容易破皮；
4. 不吃葱花可以去掉。