江西赣州什么菜好吃？
作为在赣州生活了6年的北方人，觉得这里的腌菜特别好吃！ 比如芥菜、大头菜之类的大多数人都吃过；但是赣南的芋子饭也很香！ 用煮熟的芋子和大米一起蒸米饭，软软糯糯很好吃~
之前在贴吧看到有人推荐的猪耳朵炒辣椒，去美食贴里搜索了一下，没想到真有这么一道菜……不过不知道是不是这个猪耳朵，哈哈 还有这道菜是粉蒸肉，也是用大米和豆子打糊，加上调料和切好的五花肉拌在一起，然后上锅蒸熟~
粉红色的五花肉配上黄色的豆渣，颜色很漂亮~ 下面推荐的是这碗汤，也不知道叫啥名字，反正里面有鱼丸、豆腐皮（切成丝）和新鲜的鱼片，鱼肉是很完整的块，味道是香辣口儿的~
我每次来这喝汤都要加好多醋，更提味儿～
以上都是我在饭店里吃的，下面说家里做的。 首先就是这瓶剁辣椒，平时炒菜放一点特提味儿，而且主要是用来凉拌。我用这个给空心菜拌过凉菜，也非常好吃。 这个酱姜是我奶奶自己做的，腌的很爽口，吃咸菜的味道但又不咸。
这里顺便介绍一家店，我每次回去必去的，他家在美团上有团购，一个套餐大概15元，两个人吃得饱饱的。
他家菜品全名叫“兴国炖粉条”，是用猪肉和粉条做成的一道菜，里面还有萝卜干和葱花，味道好极了～
希望题主能吃得好～