烟熏腊排骨怎么做好吃？
2019-8-3更新啦，最近很多朋友说腊肉不咸、熏味不够重之类的，于是我做了些改进，这次我买的是那种腌制好的腊肉，不用自己炒盐腌制了，直接上锅蒸就好 首先，把准备好的腊肉放在水中浸泡约一个小时左右，泡好之后取出切成小块备用；
第二步，将切成小块的腊肉放入锅中蒸熟，大约需要半个小时左右，蒸好后取出来晾一会；
第三步，锅中放入适量的油烧热后，将剁好的蒜粒放入锅中翻炒片刻，再放入切好的青椒和红椒一起炒制断生，最后倒入蒸好的腊肉中即可。
接下来给大家演示一下过程图，因为用的是腌好的腊肉，所以步骤简单很多哦~
首先就是最重要的准备工作——清洗！虽然腊肉本身已经经过了烟熏和晾晒处理，但还是免不了会有灰尘和脏东西的残留。如果清洗不到位的话吃起来会很影响口感哒！ 所以一定要认真洗干净哦~
第一步就是将腊肉用清水冲洗干净，洗掉表面的灰尘杂质就可以了，不需要用菜刀切哟~洗好后就可以上锅蒸了哈～
第二步就是把腊肉上锅蒸至变软，大概40分钟左右就差不多了呢。不过蒸的过程当中可能会有些油腻的水蒸气产生，记得及时把水蒸气收集起来，可以用来做其他菜式呀嘻嘻嘻~~ 最后一步就是调酱汁啦，这里我用的是蚝油+生抽+白糖+鸡精，搅拌均匀后淋在蒸好晾凉的腊肉上即可。 这样一道好吃又简单的烟熏腊肉就做好了，喜欢吃的朋友快动手试试吧～
好啦以上就是今天的全部内容咯，希望能帮助大家做出美味的烟熏腊排骨吧^^ 如果大家还想知道其它美食的做法或者有什么疑问，欢迎在评论区给我留言或私信哦，我会尽量为大家解答的~