如何泡好吃的萝卜？
小时候，妈妈常腌酸萝卜给我吃 方法是把白萝卜洗净，切薄片，放少许盐拌匀，腌制15分钟左右倒出盐水，沥干水份待用 用糖、醋和少量酱油调成汁，把调好的汁倒在碗里，放入红辣椒丝（用辣椒油会更香），倒入白酒，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放到冰箱里面冷藏，大约两三天就可以了
这样腌出来的萝卜酸甜脆爽，用来下酒或是当小菜都是极好的。 小时候不懂事，经常贪嘴多吃，每次吃得满嘴都是红色的辣椒油，妈妈就会很嫌弃地让我吐掉。。。 我就一边恶狠狠地啃着骨头，一边吐在碗里。。
=_= 现在自己也会做啦~还会加入小米椒和花生碎~~味道更好哦！！ 做法也是超简单哒~ 准备原料：小红米椒2-3个，白醋4勺（大概200ML吧）白糖5勺生抽1勺 步骤一：准备好所有调料后，把小米椒切成小段儿，放入碗中。
步骤二：依次加入半碗开水，四勺白醋，五勺白砂糖，一勺生抽，搅匀备用。
步骤三：洗干净萝卜，切成均匀的薄片，放在容器里，倒入调好的汤汁，盖上盖子，放到可以进冰箱的常温环境中。
我一般晚上准备好所有的材料，放进冰箱，第二天就可以吃了～ 时间越久越入味，喜欢的也可以多腌几天。 吃的时候拿出来，拌一下就好了呢^^