凉调粉条好吃吗？
作为一个在东北呆了四年的河南人，我可以很负责的告诉你，用冷水和粉条是完全可以做的（就是麻烦点而已） 首先把买的粉条先用冷水泡一泡，大概半小时就差不多了(千万别直接开水烫啊、会粘在一起的) 然后准备调料，酱油要稍微多倒点，盐也是，十三香或者五香粉也可以来一点 这个汤可以稍微咸一点，因为最后还要加香油和辣椒油呢！（别放多了啊～） 最后一步很重要，就是炸酱了~ 把肉末放入锅内，小火煸炒至变色，加入豆瓣酱，继续炒啊烧啊直到有香味出来就好啦~(记得关火让酱入味哦) 好了，开始动手吧！ 用干净的纱布把炸好的酱过滤一下，这样更干净些 大碗内先铺上切好的韭菜段，然后把过滤好的酱料倒在上面 再撒点葱花，淋上辣椒油和香油，好吃的凉调粉皮就可以吃了！
PS.要是觉得味道单调的话，可以在酱里放点黄瓜丝、豆芽之类的蔬菜，更美味哟~~