鲫鱼做什么菜好吃？
我做的鲫鱼汤，不奶白，但特别鲜美； 我爸做的鲫鱼汤，金黄酥脆表面，浓香软糯的汤汁，一口下去都是鱼香 （我爸做的红烧肉、酱排骨也是一绝，有机会再答） 最简单又好喝的鲫鱼汤做法~ 准备一条两斤重的鲫鱼，清理干净后，用刀在鱼身两侧划几刀～ 加一勺盐，抹匀，腌制十分钟以上～ 平底锅加热，均匀铺上姜片！ 把鱼放在锅里煎一下～ 煎至两面金黄～ 加入开水，刚刚没过鱼就行，大火煮开后，小火焖10分钟左右。 这时候鱼已经熟了，汤汁已经非常浓郁了～ 盛盘～撒葱花～完美出锅啦～ 小贴士：
①一定要用开水炖鱼，这样鱼肉才鲜嫩无腥；
②煎鱼的时候，油温要高一些，鱼下锅以后不要频繁翻动，否则容易碎；
③我喜欢喝鲜甜的鱼汤，所以没有用酱油等调料上色，喜欢吃重口味的鱼可以加点豆瓣酱调味哦～ 金黄的汤汁，配上雪白的米饭，拌着吃真的一级棒！