食银杏什么作用？
1、祛痰镇咳，平喘。 银杏叶对呼吸系统的主要功效是祛痰镇咳，平喘。银杏酮酯是现今为止发现的唯一有效的天然抗真菌药物，可以抑制病菌的繁殖，起到消炎的作用。因此对于肺部炎症有比较好的疗效。对于感冒引起的咳嗽痰多，急性支气管炎和慢性支气管炎有很好的作用。但是注意服用期间不要吸烟，以免效果减弱或者产生副作用。 2、降血脂，预防心血管疾病。 3、健脑，改善记忆力及老年痴呆。 4、抗氧化，延缓衰老。 5、保护胃肠道粘膜，辅助治疗溃疡性结肠炎。 此外还有杀菌、抗肿瘤等作用。 适宜人群：高脂血症患者；冠心病、动脉硬化、脑血栓患者；身体虚弱、记忆力减退、失眠、头晕、头痛者；患有慢性肝炎、肝硬变、脂肪肝以及糖尿病患者。
1.抗菌作用 白果内酯和银杏内酯对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等都有一定的抑制作用。其中，白果内酯对流感杆菌、肺炎双球菌等有明显抑制作用，而银杏内酯对卡他莫菌、金黄色葡萄球菌等有较强抑制作用。并且发现，在体外培养的状态下，白果内酯以及银杏内酯对于不同细菌所产生的耐药菌株也有一定的抑制作用。由此表明，白果和银杏都是对口腔细菌以及呼吸道和消化道感染的厌氧菌都具有一定杀灭或抑制效果的。
2.抗氧化作用 白果中含有的黄酮类化合物，对于超氧化物歧化酶（SOD）具有激活作用，能提高组织中SOD水平，从而减少脂质过氧化物的生成，起到抗氧化作用。有学者通过动物实验也验证了这一点，当给予小鼠铜锌硒离子营养剂后，发现其肝脏中硫代巴比妥酸反应物（TBARS）含量下降了60%左右，说明白果中含有的黄酮类成分可以有效清除机体内的自由基，具有抗氧化功能。
3.降血压作用 研究人员给高血压小鼠喂食由银杏制成的药剂，发现与正常小鼠相比，高压状态的小鼠血压显著降低。这主要是因为白果中含有银杏双黄酮和银苷，能够直接抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性和肾上腺素的分泌，从而起到松弛平滑肌，扩张冠状动脉，降低血压的作用。
4.其他作用 除了上述内容外，白果还具有消炎、止痛、抗过敏、镇静安神、解毒、抗癌等功效。