鲜虾干怎么做好吃？
- - 我很负责的告诉你，虾仁做的好不好吃跟大小没有关系。 作为沿海城市长大的人，我小时候经常自己动手剥虾皮。记得老妈煮完饭后，我和我哥就坐在院子里用自来水洗剥好的虾仁，边看电视边吃。那味道真是鲜啊！到现在都忘不了。。。。。。 后来长大了离开家乡，去外地上大学、工作…… 每次回家，我最想吃的还是妈妈做的虾仁。于是假期就多了个任务，就是帮妈妈剥虾仁。 不过后来有了烤箱之后，做法就简单了好多。把洗净的虾仁放在烤盘上，180度烤15分钟左右，然后取出拌入葱花、剁椒，就可以吃了。又嫩又滑，特别好吃。
其实，用烤箱做海鲜，是最简单的方法之一。因为烤箱的温度好掌握，温度高了没关系，时间到了自然就熟了。不像电饭煲，如果把握不好温度和时间，就容易把饭做夹生了；而且烤箱有加热管和风扇，可以上下加热，也可以左右加热，能更好的控制温度。
除了虾仁，用烤箱还能做出很多好吃的海鲜呢~ 比如说，可以做酥脆的海鲜饼干。将处理好的虾仁放入适量胡椒粉、料酒腌制一会，然后擀成薄片，用烤箱烘烤即可。 还可以做鲜香四溢的海鲜粥。把大虾清洗干净，去掉虾头、虾壳，留下完整的虾仁备用。锅烧热下油，爆香葱姜后加入大米熬成粥，最后下入虾仁，调入盐，拌匀后即可食用。