豆芽中有哪些功效？
1、含有抑制血脂上升的成分，有助于减肥塑形。
2、具有镇静作用，可以平心静气、促使睡眠。
3、豆芽具有增加血液中血红素含量的功能，可防治贫血。
4、萝卜干吃多了会上火，而吃绿豆芽与萝卜干一起炖，就不会因吃萝卜干而上火。
5、绿豆芽含有较多的维C，可以防治败血症，具有治疗各种出血症之功效。如咯血、衄血、便血、紫斑症，常食绿豆芽可防止神经障碍，增进食欲。
6、绿豆芽有清热解毒，消肿利水，健脾利湿，镇静安神之功效。
7、萝卜干含钾量较高，具有稳定情绪的作用，适合夜猫子、时差症患者食用。但是有慢性腹泻以及肾脏病患者，要适量食用萝卜干，避免刺激肠胃，或增加肾脏的负担。