干黄花炒什么好吃？
推荐我最爱吃的三杯鸡！原料很简单，鸡翅、生姜、小葱和九层塔（也可以不放）。 首先把鸡翅洗干净剁成块，锅中烧开水放入鸡翅焯一下，冲洗干净沥干水分备用。 接着热油锅，放入姜片爆香，然后倒入鸡翅大火爆炒，加入料酒、生抽、老抽和豆瓣酱炒匀，给鸡翅均匀上色之后倒入热水，水要没过鸡翅哦，大火烧开后加盖转小火炖30分钟。 这时候可以处理九层塔了，用清水冲洗干净后，用手掰开（这样炒出来的菜更入味）。
等鸡翅炖到酥软的时候，放入葱花和九层塔（不喜欢吃可以不放），用大火收汁就可以啦！最后尝咸淡调味，因为生抽和豆瓣酱都有咸度所以不用放盐咯。 这道菜的特点就是香醇入味，吃起来有回味的感觉。每次做这道菜肴，我都觉得超级下饭，光盘都是分分钟的事~
除了三杯鸡之外，我还蛮喜欢喝黄花鱼汤的。准备一条新鲜黄花鱼，宰杀干净后用厨房纸擦干表面水分，抹上盐和胡椒粉，沾匀蛋液待用。 锅中烧热油，将鱼头和鱼骨煎至两面金黄，加入开水，煮至奶白色后盛出。 用勺子撇去浮沫，加入切成段的葱姜、料酒和生抽，再依次倒入豆腐和水发木耳，盖上盖子小火慢炖20分钟左右至熟烂，最后调以食盐味道更佳~ 鱼肉鲜嫩、汤汁鲜浓，喝着汤吃着鱼，幸福满满呀～