家常酸辣米粉怎么做？
准备好酸菜和排骨。将排骨洗净，锅里烧开水，放入排骨焯一下水。(时间不要过长，排骨变白即可)
排骨捞起来控干水。酸菜切成细细的碎末。
锅里倒入适量的食用油，油热后放入酸菜翻炒出香味。然后倒入处理好的排骨，倒入适量的热水。放入一个八角、适量的盐、一点点糖提鲜。盖上锅盖炖20分钟后放入几片木耳继续炖5分钟。
米粉提前泡在凉水里，煮开一锅水，将泡软的米粉放入煮5分钟捞起来。放入凉开水里浸泡备用。
在炖好的酸菜排骨汤里放入2勺生抽，2勺醋。然后将泡在凉开水里的米粉捞起来放入碗底。将炖好的酸菜排骨汤浇入米粉里。在上面撒上葱花和香菜末。
这样的家常酸辣米粉就做好了。是不是非常简单，你也赶快做做看吧。