土豆鸭如何好吃？
土豆，性平和，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁、维生素C、胡罗卜素等。鸭子，味甘、咸，性微寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分。
将土豆(500克)削皮洗净，切成4厘米长、O.5厘米厚片，鸭血(200克)切成1厘米长薄片，白菜、紫菜洗净。锅内放入适量鸡汤烧开，先下土豆、白菜煮熟，再放鸭血，加入葱、姜末和精盐、味精，撒上紫菜烧开即成。
此汤清淡爽口，滋阴养血、利水消肿，对高血压、心脏病引起浮肿有一定疗效，产妇也可食用。
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